Categoria: Sorvetes
Ingredientes:
[checklist]• ½ abacate grande bem maduro
• 2 colheres (sopa) de uva passa escura (ou você pode colocar 1 de uva passa e outra colher de goji berries)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (sopa) de nibs de cacau cru orgânico
• ½ xícara (chá) de tâmaras sem caroço
• ½ xícara (chá) de suco de uva concentrado
• ½ xícara (chá) de água de coco ou água
• 1 envelope de 12g de agar agar em pó (ou gelatina em pó sem sabor e incolor, nesse caso, é um produto de origem animal)[/checklist]
Preparação:
Deixe de molho dentro da geladeira, por uma noite: as tâmaras, passas e os nibs de cacau mergulhados na água de coco (ou água), suco de uva e o extrato de baunilha. No dia seguinte, do preparo, bata usando o processador de alimentos, o abacate, o conteúdo drenado (guarde 3 colheres de sopa do caldo) que ficou de molho e a gelatina em pó.
Processe com as 3 colheres (sopa) do caldo em que ficaram de molho as frutas secas e o cacau. Coloque em pequenas taças que servirão de porções individuais, coloque nibs de cacau não processados sobre a superfície, e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
Pronto! Seu deleite de saúde e de beleza diário.
Sobre a receita:
Sem glúten, sem lactose, sem açúcar, sem produtos de origem animal e com muito sabor, essa mousse agrega todos os benefícios do cacau cru à saúde e à beleza!
Para quem gosta de doce, mas controla quantidade de açúcar refinado na dieta, essa pode ser uma opção de sobremesa, de lanches e até de café de manhã.
As crianças vão amar!
Os nibs de cacau nessa receita ainda dão certa crocância ao degustar cada colherada dessa receita que sua família vai amar! Faça e delicie-se com sabor e saúde.
O cacau orgânico e cru mantém todas as propriedades de suas sementes, garantindo excelentes quantidades de flavonóides – que são substancias antioxidantes que combatem envelhecimento do corpo todo, e você sentirá com consumo constante os benefícios em sua pele! Em sintonia com o abacate, que fornece muita vitamina E e gorduras essenciais, essa mousse deixará sua pele e cabelos muito mais radiante.
Além disso, é rico em magnésio, um mineral que combate sintomas da TPM, relaxa musculatura, diminui irritabilidade, ansiedade (e, consequentemente, o ataque às guloseimas!!!), combate enxaqueca, câimbras, e para uma excepcional noite de sono!
Para que sua beleza aflore, nada uma boa noite de sono, certo?
O cacau é um dos alimentos mais ricos em zinco: mineral que participa de muitas enzimas do corpo, ajudando em todo processo digestivo. Dessa forma, você consegue absorver melhor os nutrientes importantes no trato gastrointestinal, processo esse também que pode ajudar no combate á celulite!
Deficiência de zinco pode levar ou piorar quadros de acne, queda de cabelo e prejudicar a formação de colágeno – que ajuda a manter elasticidade e firmeza da pele.
Tâmaras e uvas passa escuras dão toque adocicado á receita, além de vitaminas, minerais e fibras, que ajudam no funcionamento intestinal, carreando substâncias nocivas que agridem sua beleza para fora do teu corpo!
Toque final fica por conta do agar agar, subproduto de um tipo de alga marinha, que é rica em sais minerais e ajuda na saciedade, dentre outros benefícios.
Experimente!
Adaptado pela Nutricionista Esportiva Funcional Priscila Di Ciero
www.prisciladiciero.com.br
