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A semente (ou grão) de chia tornou-se popular no Brasil há alguns anos, não por acaso. Consigo, há uma quantidade enorme de nutrientes e, juntamente, várias propriedades nutricionais a que lhes são atribuídas. Apesar de ser fonte em gorduras, a maior parte dessa gordura é do tipo insaturada (como o
Quem torce o nariz para a Biomassa de Banana verde não sabe o que está perdendo! A biomassa ajuda a emagrecer, regula o intestino e por ser rica em triptofano, melhora o humor, por exemplo. Esse ingrediente funcional tem sabor neutro e ajuda a dar consistência a uma grande variedade
Whey Protein Concentrado O Whey protein concentrado (WPC) de boa qualidade tem em sua composição cerca de 80% de proteína. Esse produto passa por poucos estágios de filtração e por isso encontramos uma certa quantidade de gorduras e lactose. Por outro lado, a WPC contém níveis mais altos de lípidos
Vamos descrever de forma cronológica a extraordinária história do cacau e o chocolate. 600 O chocolate nasceu na América pré-colombiana, entre 5.000 e 15.000 anos atrás. Os primeiros registros do consumo do cacau aparecem na civilização Maia, no sétimo século. Os Maias faziam uma bebida tônica com sementes de cacau,
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