Ingredientes:
- 1/2 abacaxi cortado em rodelas finas
- 2 xícaras de açúcar mascavo ou demerara
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha integral (use farinha sem glúten )
- 1 colher de sopa fermento pó
Modo de fazer:
Unte a forma com óleo de coco e depois espalhe 1 xícara de açúcar mascavo
Sobre esse açúcar espalhe as fatias de abacaxi, isso dará aproximadamente 2 camadas de abacaxi.
Misture todos ingredientes com uma colher , sendo que por último o fermento.
Derrame essa massa na forma.
Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos
