Antes de mais nada, é importante deixar claro que leite se refere à bebida extraída de origem animal – diferente do leite de amêndoa (leite vegetal). No caso de bebidas esbranquiçadas extraídas de alguma origem vegetal (exemplo: amêndoas), podemos chamar de extrato vegetal; no entanto, popularmente acaba-se chamando de ‘’leite’’, como é o caso do que irei falar aqui hoje: o ‘’leite’’ de amêndoas.
Composição Nutricional do Leite de Amêndoa
Essa bebida à base de amêndoas traz consigo uma composição nutricional bem interessante e diversificada. Além de contar com a presença de carboidratos o Leite de amêndoas possui, proteínas e gorduras (sendo a maior parte de lipídios insaturados), também existem as fibras.
Embora o leite de vaca seja uma fonte bem conhecida de cálcio, esse mineral também está presente no chamado leite de amêndoas; que também conta com a presença do magnésio, que vai justamente ajudar na fixação do cálcio nos ossos, e ambos são importantes para o processo de contração muscular. Ou seja, a bebida pode ser bem útil para pessoas fisicamente ativas.
Ainda sobre o valor nutricional, tem potássio (importante para regular a pressão arterial), ferro (ótimo para quem precisa tratar anemia, ou ao menos quer evitá-la) e fonte de zinco, um mineral com ação antioxidante. No dia a dia,
pode ser usado puro ou adicionar o ‘’leite’’ de amêndoas em shakes e receitas que possam se beneficiar com essa combinação de sabor e enriquecer ainda mais o teor de fornecimento de nutrientes.
Onde Encontrar Leite de Amêndoa?
O leite de amêndoas pode ser encontrado na loja Dieta Crua, a melhor loja online especializada em produtos naturais. Inclusive já foi indica várias vezes para concorrer a prêmio como melhor loja de alimentos e bebidas do Brasil.
Quais as Outras Opções de Leite Vegetal no Mercado?
Se acha que não vai se adaptar ao leite de amêndoa, não tem problema, porque temos várias outras opções no mercado que vale a pena conferir nos links abaixo:
Benefícios do Leite de Coco em Pó
Benefícios do Leite de Arroz
Leite Castanha Caju e Amendoim – A Tal da Castanha
