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Enviada por: Juliana Malhardes. www.culinariaviva.com Categoria: Massas e Barras Ingredientes: [checklist] 2 xícaras de pasta de cacau cru 3 xícaras de tâmara seca (ou a gosto) Mel a gosto [/checklist] Preparação: Processe as tâmaras em ponto de creme. Processe a pasta de caca cru e derreta amornando, mexendo o tempo
Vamos descrever de forma cronológica a extraordinária história do cacau e o chocolate. 600 O chocolate nasceu na América pré-colombiana, entre 5.000 e 15.000 anos atrás. Os primeiros registros do consumo do cacau aparecem na civilização Maia, no sétimo século. Os Maias faziam uma bebida tônica com sementes de cacau,
A indústria paga preço único, e até hoje não implantou um sistema de classificação do cacau que adquire em função da sua qualidade. Para retirar a casca das amêndoas (sementes, grãos) ela torra grandes lotes de cacau a uma temperatura de 120-130°C. Depois de resfriados os grãos seguem através de
América central (cultura Maya) A principal divindade Maya, chamada Coração do Céu, depois de ter criado o mundo, as árvores, as gramas, todas as criaturas do mar, os pássaros e os animais da terra, restou com algo importante faltando fazer, que era criar a humanidade. Coração do Céu fez, então,
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